실리콘밸리 IT 기업가이자

방탄커피 창시자 “데이브 아스프리”

그가 방탄커피를 발명한 진짜 이유

만성피로, 스트레스, 번아웃으로 만신창이가 된 

미토콘드리아 기능을 회복하는 첫 걸음, 방탄커피

데이브 아스프리는 실리콘밸리의 투자자이자 미국에서 가장 유명한 바이오해커 중 한 명입니다.

그는 와튼스쿨 MBA를 졸업하고 IT업계에서 연봉 600만 달러(한화 약 71억)를 받던 그는 성공한 창업가였지만 곧 심각한 만성피로와 번아웃을 겪으며 체중이 140kg까지 불어나 말그대로 생존의 위협을 경험했습니다.

컴퓨터 전공자인 그는 인체가 인터넷 시스템과 비슷한 구조의 ‘복잡계’라는 것에 착안해 첨단 과학기술로 취약점을 찾아 개선하는 ‘바이오해킹’을 시작하게 됩니다.

그는 20년간 약 100만 달러를 투자해 저명한 의사, 과학자, 운동선수, 심리학자, 명상전문가, 영양사 등 각 분야의 전문가들을 찾아가 건강을 찾기 위한 조언을 구해 끝없는 시도 끝에 심신을 업그레이드하는 법을 터득했고 그 다양한 시도 중 하나가 바로 “방탄커피”입니다.

방탄커피는 데이브가 잃어버린 미토콘드리아 기능을 회복하기 위해 시도하며 발명한 것으로, 방탄커피로 인해 체중 감량은 대사 상태가 돌아오면서 자연스럽게 이루어진 것에 가깝습니다.

방탄커피는 국내에 알려진 것과 같이 단순한 다이어트용 식사가 아니라, 신체와 두뇌에 에너지를 공급하고 식욕을 정상화하며 장내 미생물 균형을 향상시키는 것 또한 주요 목적입니다.

시중에 유명한 버터커피, 성분은 확인하셨나요? 방탄커피 창시자가 이야기하는 완전무결 진짜 방탄커피

방탄커피는 지방 대사를 활성화하는 다이어트 목적도 있지만 집중력을 올리고 에너지를 공급하는역할을 합니다. 우리 두뇌와 장기들은 지방을 연료로 사용하기 때문입니다.

커피에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하며, 혈당을 올리지 않으면서도 에너지를 줍니다. 따라서 에너지 부족으로 인한 당이나 탄수화물에 대한 갈망이 줄어들 수 있습니다. 기 버터와 MCT 오일은 유익균이 많은 장내미생물 환경을 조성하는데 도움이 된다는 연구 결과들도 있습니다.

하지만 시중의 인스턴트 방탄커피는 대부분 유화제나 카제인, 합성감미료 등을 포함하고 있어 방탄커피의 이점을 제대로 발휘하기 어렵습니다.

따라서, 진정한 방탄커피의 힘을 경험하고 싶다면 

신선한 원두와 오일로 직접 만들어 드시는 것을 추천합니다.

건강을 위해 직접 만들어 먹는 방탄커피 재료!

MCT 오일, 기버터는 최고급으로 고집하면서 

원두 커피는 아무거나?

방탄커피 창시자 데이브 아스프리가 제일 중요시한 방탄커피의 재료는 바로 “곰팡이 독소가 없는 깨끗한 원두로 내린 커피”였습니다. 이에 그가 제시한 기준은 크게 세가지였습니다.

1.고품질의 싱글 오리진 원두

2. 커피나무가 건강하게 자라는 고산지대의 뉴크랍 생두

3. 곰팡이 독소가 적은 워시드 공법 적용 원두

데이브 아스프리의 저서 ‘헤드 스트롱’에 설명된 바로는, 연구에 따르면 친환경 커피콩의 90% 이상이 공정 전 오염되며 원두 커피의 50%에서 곰팡이가 발견되었다고 합니다. 더클린커피의 CEO는 데이브와 마찬가지로 격무에 시달리며 번아웃으로 인해 건강을 잃으며 하던 일을 모두 중단하기에 이르렀습니다. 건강회복을 위해 다양한 방법을 시도하던 중 바이오해킹과 방탄커피를 접하고 몸소 실천하며 20대 시절보다 더욱 뛰어난 신체 기량을 갖게 되는 놀라운 변화를 겪었습니다. 이에 우리 나라에서도 데이브 아스프리의 기준을 충족하는 커피를 찾아 나섰지만 한국에서는 그의 엄격한 기준에 맞는 원두를 고르기란 쉽지 않았습니다. 결국 더클린커피 CEO는 직접 수십가지의 원두를 직접 테스트하며 진짜 방탄커피 원두를 개발하기에 이르렀습니다.

그 결과 데이브 아스프리가 제시한 세 가지 기준을 충족하는 것에 그치지 않고, 더클린커피는 독자적인 더클린 핸드픽 방식을 적용해 완전무결 방탄커피 원두를 선보이는 데 성공했습니다.

더클린커피의 결점두의 기준은 다릅니다.

더클린 핸드픽으로 더욱 완벽해진 진짜 방탄커피 원두로 비교할 수 없는 차이를 느껴보세요

더클린 핸드픽이란 단순히 결점두가 적은 원두를 선별하는 것에 만족하지 않고 디테일한 2차 핸드픽을 통해 결점두를 완벽하게 제거하는 방식입니다.

더클린커피가 생각하는 결점두의 기준은 단순히 썩은 콩이 아닙니다. 생산 과정에서 생기는 결점두는 기본, 로스팅 과정에서 발생하는 탄 원두까지 더욱 철저하고 깐깐하게 핸드픽을 진행합니다. 더클린 핸드픽은 로스팅 시간보다 더 많은 시간이 소요되기도 하지만 오직 사람의 눈과 손으로 작업할 때 더욱 세심하게 기준에 맞지 않는 결점두를 거를 수 있기에 더욱 그 가치가 큽니다.

진짜 방탄커피를 위한 끊임없는 연구를 통해 완성된 역작, 더클린커피와 함께하는 완전 무결 진짜 방탄커피 재료 & 레시피

1. ‘목초먹은 소의 우유로 만든’ 기버터 1~2큰술을 공복감에 따라 조절하여 넣는다.
2.  ‘MCT 오일’ 또는 ‘코코넛 오일’을 최소 1 작은술~최대 3큰술까지 몸이 적응 가능한 양으로 늘려가며 넣는다.
3.  곰팡이 독소 불검출 원두로 내린 따뜻한 커피 1잔을 준비한다.
4.  위 세가지를 라떼처럼 두꺼운 거품층이 생길 때까지 믹서기로 돌린다.
5.  진하고 부드러운 진짜 방탄커피 1잔으로 고성능의 쾌감을 만끽한다!

방탄커피의 이름을 한

가짜 버터커피에 주의하세요.

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